Rozinky namočíme do rumu a necháme chvíli odstát. Jablka očistíme a zbavíme jádřince (neloupeme). Máslo utřeme s cukrem do pěny. Vmícháme ořechy a nasekané marinované rozinky. Jablka naplníme ořechy s máslem, dáme do menší zapékací misky a podlijeme jablečnou šťávou. Pečeme asi 45 minut v troubě rozehřáté na 200 °C. Podle potřeby podléváme šťávou navíc, aby se nám nepřipálila. Jablka můžeme dochutit skořicí, popř. perníkovým kořením. Podáváme s vanilkovou zmrzlinou.
4ks - Jablka
1lžíce - rum
4lžíce - změklé máslo
2lžíce - rozinky
2lžíce - cukr
200ml - jablečná šťáva
75g - nasekané vlašské ořechy
příprava - 30
vaření - 60