Palačinky s meruňkovým džemem
Na farmách Roter Hahn pěstují meruňky ve velkém! Jejich pěstováním se zabývá farma Hof am Schloss v Prad am Stilfserjoch ve Vinschgau, kde ze známých meruněk Vinschger vyrábí lahodný ovocný džem. Při letošní slepé degustaci odborníky byl meruňkový džem farmářky Manuely Wallnöfer opět oceněn pečetí kvality Roter Hahn. Manuela pro vás sepsala svůj recept na lahodnou palačinku s meruňkovým džemem.
Ingredience
- 100 g mouky
- 100 ml mléka
- 1 lžíci cukru
- 2 čerstvá vejce a špetka soli.
- máslo na smažení
- 200 g meruňkového džemu
- práškový cukr na posypání
Instrukce
- Mouku a mléko smíchejte, přidejte cukr, sůl a vejce.
- Na pánvi rozehřejte máslo a nalijte porci těsta. Pánví pohybujte tak, aby se těsto rozlilo po celém dně. Palačinky opečte po obou stranách, poté je pomažte meruňkovým džemem a srolujte.
- Výborně chutnají podávané ještě teplé, posypané práškovým cukrem.