V míse prošlehejte vejce a mléko. Pak do směsi zašlehejte obě mouky. Hotové těsto nechte chvilku stát a pak z něho na másle osmažte tenké palačinky. Kaki oloupejte, nakrájejte na plátky pak ještě na drobnější kousky.  V pánvi rozehřejte máslo a kaki osmažte. Přisypte cukr, vše promíchejte a kaki nechte zkaramelizovat. Nakonec poprašte skořicí. Palačinky přeložte na poloviny a pak na čtvrtinky. Rozdělte na talíře a nazdobte zkaramelizovaným kaki. Poté přidejte po lžících smetanu nebo tvaroh, a nakonec polejte palačinky rozpuštěnou čokoládou.