Palačinky pro gurmány
Ingredience
- 4 ks Vejce
- 4 dcl Mléko
- 150 g Hladká mouka
- 1 ks Zakysaná smetana
- 100 g Pórek
- 100 g Plátkový sýr
- 2 lžíce Hladká mouka
- 130 g Máslo
- 1 ks Smetana ke šlehání
- 100 g Šunka
- Strouhanka
Instrukce
- Palačinky na slaný způsob? Hanka.K83 vám ukáže, jak na to!Nejprve si připravíme těsto na palačinky. Do mléka vmícháme hladkou mouku, vejce a špetku soli. Necháme odstát a pak usmažíme tenké palačinky.Pak si připravíme náplň. Máslo rozpustíme, osmahneme na něm mouku, přidáme zakysanou smetanu a smetanu ke šlehání a směs necháme vychladnout.Každou palačinku potřeme směsí a dáme na ní plátek šunky, plátek sýra a na kolečka nakrájený pórek. Srolujeme ji, upevníme párátky, obalíme v rozšlehaném vajíčku a strouhance a osmažíme na oleji dozlatova.Po osmažení můžeme hned podávat jako hlavní jídlo, nebo nechat mírně vychladnout, nakrájet na kolečka a podávat jako předkrm či jen tak na chuť.