PALAČINKOVÉ ŠPÍZY
Na palačinky mám tento recept už dlouho a vždy si ho násobím porcemi podle toho, kolik palačinek budu potřebovat. Z této porce jsou cca 3-4 palačinky. Na přípravu špízů jsem si dělala třeba těsto ze dvou dávek.
Ingredience
- 1 vejce
- 150 ml mléka
- 60 g hladké mouky
- špetka soli
- nastrouhaná citrónová kůra
- přepuštěné máslo
Na dokončení špízů:
- oříškové máslo
- čerstvé ovoce
Instrukce
- Do vysoké nádoby si dáme vejce, mléko, hladkou mouku, sůl a citrónovou kůru. Vše pomocí tyčového mixéru (já používám Braun Multiquick 9) umixujeme do hladkého těsta. Těsto si necháme 10-15 minut odstát.
- Na pánvi si rozehřejeme 1/2 lžičky přepuštěného másla, které si dobře pomocí mašlovačky na pánvi rozetřeme a nalijeme na pánev těsto. Palačinky pečeme do zlatova z obou stran.
- Každou palačinku natřeme oříškovým máslem a zarolujeme. Poté ji nakrájíme na cca 2 -3 cm silné plátky.
- Ovoce si omyjeme a nakrájíme na potřebné kousky.
- Na špejli pak na střídačku napichujeme ovoce a nakrájené palačinky.
- Tento recept vznikl ve spolupráci se značkou Braun, protože palačinky jinak, než s jejich tyčovým mixérem, nepřipravuji.