Na olivovém oleji necháte zesklovatět cibulku, pak přidáte půlky cherry rajčátek a nahrubo nasekanou čerstvou bazalku a vše krátce orestujete. Potom přidáte nahrubo nastrouhané 4 menší cukety (strouhat můžete i se slupkou) - já nemám škrabku na špagety, takže jsem použila klasické struhadlo. Dochutíte vše vymačkaným česnekem, špetkou soli a italskými bylinkami. Celou směs promícháváte dokud cuketa lehce neslehne, tak aby neztratila barvu.
Hotovou směs nandejte na talíř a počkejte až trochu vychladne a pak teprve nastrouhejte balkánský sýr.
Dobrou chuť :o)
1ks - cibulka
8ks - cherry rajčátka
4ks - menší cuketa
1ks - stroužek česneku
1špetka - sůl
1hrst - čerstvá bazalka
1špetka - italské bylinky
2-3lžíce - olivový olej
příprava - 15
vaření - 10