V míse smícháme rozpuštěné máslo, cukr a vejce. Přidáme mouku s kypřícím práškem, mléko, ořechy (umleté). Zpracujeme dohladka, vše řádně smícháme. Nakonec přimícháme čokoládu pokrájenou na malé kousky. (Čokoládu lze vynechat.) Připravíme si košíčky na muffiny a naplníme je do 3/4 těstem. Můžeme na  vrch ještě posypat ořechy. Pečeme při teplotě 170 stupňů 22 minut. Troubu během prvních 10 minut neotvírat, jinak muffiny nevyběhnou. 
60g - máslo (rozpuštěné)
70g - cukr třtinový
1ks - vejce
150g - polohrubá mouka
1lžička - prášek do pečiva
120g - vlašské ořechy (umleté)
170ml - mléko
60dkg - hořká čokoláda
příprava - 40
vaření - 22