Okurková omáčka se zeleným pepřem
Ingredience
- 50 g másla
- 1 větší šalotka
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 hrnek masového vývaru
- 1 hrnek mléka
- 100 g zakysané smetany
- 4-5 sterilovaných okurek
- 1-2 lžičky nakládaného zeleného pepře bez nálevu
- 2 kuličky nového koření
- cukr
- sůl
- ocet na dochucení nebo nálev z okurek
Instrukce
- Na másle necháme zesklovatět šalotku a přidáme mouku. Po orestování zalijeme vývarem a mlékem. Necháme 10 minut provařit.
- Okurky nastrouháme nahrubo a společně s pepřem přidáme do omáčky. Do smetany vmícháme trochu omáčky a po promíchání vše spojíme.
- Omáčku povaříme cca 5 minut, dochutíme dle chuti solí, octem nebo cukrem a podáváme s brambory a vařeným vejcem.