Sušenky rozdrtíme a smícháme s rozpuštěným máslem. Vzniklou smě vytvarujeme do formy o průměru 25 cm tak aby byla souvislá vrstva. Formu dáme do mrazáku a mezitím si nachystáme náplň. Vyšleháme si smetanu do tuha a odložíme ji stranou. Potom vyšleháme mascarpone s cukrem do hladka,přidáme zakysanou smetanu, citronovou šťávu a vanilkový extrakt a promícháme. Nakonec zlehka vmícháme vyšlehanou smetanu. Z mrazáku vytáhneme korpus a navrstvíme náplň a dáme vychladit do lednice na 4 -8 hodin. Pozn.: Při podávání můžete přidat karamelovou omáčku, nastrouhanou čokoládu nebo směs ovoce  
260g - Sušenky (BeBe)
1/2hrnek - Máslo
500ml - Smetana ke šlehání 33%
500g - Mascarpone
1/2hrnek - Moučkový cukr
1/4hrnek - Zakysaná smetana 18%
2lžička - Citronová šťáva
1lžička - Vanilkový extrakt
příprava - 30
vaření - 60