Nedělní mramorová bábovka
Nedělní mramorová bábovka je klasikou, která nesmí chybět na žádném stole. Její vůně provoní celý dům a vytváří pravou rodinnou atmosféru. Kombinace světlého a kakaového těsta vytváří krásný mramorový efekt, který láká už na první pohled. Stačí pár jednoduchých ingrediencí, trocha lásky při přípravě a za chvíli máte na stole nadýchanou, vláčnou bábovku, která je ideální ke kávě nebo čaji. Ideální zakončení pohodového nedělního odpoledne!
Ingredience
- 6 vajec
- 500 g polohrubé mouky
- 350 g cukr krystal
- 250 g hera
- 1 prášek do pečiva
- 1 citron kůra a šťáva
- 1/4 l mléka
- kakao
Instrukce
- Oddělte žloutky od bílků.
- Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny.
- Přidejte změklou Heru a šlehejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Vmíchejte nastrouhanou citronovou kůru, citronovou šťávu, mléko a mouku s kypřícím práškem.
- Z bílků vyšlehejte tuhý sníh a opatrně ho zapracujte do těsta.
- Větší část těsta nalijte do vymazané a moukou vysypané formy.
- Zbytek těsta smíchejte s kakaem a přilijte do formy na světlé těsto.
- Vidličkou jemně promíchejte obě vrstvy, aby vznikl mramorový efekt.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do těsta nevyjde suchá.