Formu na muffiny vymažeme tukem. Vložíme čtverce těsta a přitiskneme na dno. Šunku nakrájíme na kostičky a promícháme se 100 g sýra, škrobem, zakysanou smetanou, vejcem a bylinkami. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Touto směsí pak naplníme muffiny, těsto přeložíme, zasypeme zbylým sýrem a pečeme asi 30 až 35 minut v troubě rozehřáté na 200 °C. Upečené necháme vychladnout. Jarní cibulky očistíme a nakrájíme na kolečka. Smícháme se surovinami na pomazánku a dochutíme solí, pepřem a kari kořením.
12ks - čtverců z listového těsta (asi 15 x 15 cm
150g - gouda
150g - zakysaná smetana
4plátek - šunka
2ks - vejce
2lžíce - bylinky
1lžíce - kukuřičný škrob
přiměřeněšpetka - sůl , pepř, muškátový oříšek
2ks - jarní cibulka
200g - bylinkový sýr
100g - zakysaná smetana
3lžíce - mléko
příprava - 40
vaření - 30