Ve velké míse smícháme mouku, vločky, kypřící prášek, skořici a cukr.

V další misce smícháme mléko, pyré a kokosový olej.

Přidáme nastrouhané jablko, ořechy.

Mokré ingredience dřevěnou vařečkou přimícháme k suchým tak, aby se spojily. Pozor, aby jste těsto nepřemíchali.

Do těsta opatrně přidáme mírně rozmražené ostružiny.

Těsto necháme v lednici odpočívat hodinu.

Trouhu předehřejeme na 200 °C a připravíme plech nebo formu na muffiny.

V menší misce spolu smícháme ingredience na posypku.

Těsto rozdělíme do košíku na muffiny a navrch posypeme vločkovou smeší

Pečeme na 200 °C cca 20 min, před podáváním necháme úplne vychladnout.