Mrkev a celer očistíme, oloupeme a nastrouháme na tenké plátky.

Dáme do hrnce, zalijeme vodou tak, aby zelenina byla ponořená. Dále přidáme sůl, bobkový list, pepř a nové koření.

Povaříme 10 minut a odstavíme. Pak dochutíme octem, cukrem a necháme vychladnout.

Salát dáme do sklenic s uzávěrem a uložíme do lednice. Takto uložený salát vydrží měsíc.