Mrkvové řezy s citronovou polevou
Jednoduchý, vláčný dezert ke kávě či na snídani
Ingredience
- 100 g třtinového cukru či nějaké jiné alternativní sladidlo dle chuti
- 2 vanilkové cukry
- 250 g najemno nastrouhané mrkve
- 250 g špaldové mouky
- 3 celá vejce - oddělíme žloutky od bílků
- 5 lžic oleje
- 5 lžic horké vody
- 1 lžička prášku do pečiva
- tuk a mouka na vymazání a vysypání formy
Na citronovou polevu :
- 200 g moučkového cukru
- 1 lžíce horké vody
- 1 lžíce citronové šťávy
Instrukce
- Polovinu cukru a oba vanilkové cukry utřeme se žloutky do pěny.
- Po lžících vmícháme olej a 5 lžic horké vody.
- Přidáme jemně nastrouhanou mrkev a polohrubou mouku s práškem do pečiva.
- Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na pevný sníh, který lehce vmícháme do žloutkového těsta, to pak vlijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme v předehřáté troubě při 180 C asi 30 min.
- Citronová poleva : moučkový cukr smícháme se lžící horké vody a lžící citronové šťávy, utřeme dohladka.
- Vychlazený moučník přelijeme citronovou polevou a nakrájíme na řezy