Cibuli nakrájejte na kostičky a nechte zpěnit na oleji. Přidejte nakrájenou mrkev, kedluben, zázvor a chilli. Podlijte vývarem, osolte, opepřete a vařte, až zelenina změkne. Pak rozmixujte na hladký krém. Nakonec přilijte kokosové mléko, dochuťte kari kořením a nechte už jen krátce přejít varem. 
Na závěr posypte čerstvým koriandrem. A máme hotovo! :-)
1ks - Cibule
400g - Mrkev
1ks - menší kedlubna
1lžíce - strouhaný čerstvý zázvor
700ml - Zeleninový vývar
150ml - Kokosové mléko
1lžička - kari
1lžíce - Olej
dle chutiks - Chilli
1hrst - čerstvý koriandr
-ks - Sůl a pepř
příprava - -
vaření - -