Mrkvová bábovka s ovesnými vločkami a ořechy
zdravější verze oblíbené české klasiky
Ingredience
- 300 g jemně mleté mrkve
- 200 g celozrnné špaldové mouky
- 100 g ovesných vloček pomletých či rozmixovaných
- 100 g třtinového cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička sody
- 1 lžička skořice
- špetka soli
- 300 g bílého jogurtu
- 50 ml rostlinného oleje
- 2 vejce
- 80 g sekaných vlašských ořechů
- kůra z jednoho citronu
Instrukce
- V jedné míse smícháme prosátou mouku a všechny suché ingredience.
- Ve druhé míse promícháme všechny mokré ingredience.
- Dáme do jedné nádoby, přidáme jemně nastrouhanou mrkev, citronovou kůru a ořechy.
- Vše důkladně promícháme.
- Těsto vlijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy a dáme péct přibližně na hodinu a čtvrt do trouby, kterou jsme vyhřáli na cca 170-180°C.
- Upečení vyzkoušíme pomocí špejle.