Do hlubší mísy dáme mouku, oba druhy cukru, prášek do pečiva, promícháme.

Přidáme na proužky pokrájený změklý tuk a vajíčka, přilijeme trošku mléka.

Rukou zpracujeme pevné těsto, mléko dáme dle potřeby.

Těsto dáme do lednice na chvíli odpočinout.

Připravíme si tvarohovou náplň.

Tvaroh vyklopíme do mísy, přidáme cukr a žloutek, bílky předem vyšleháme do pevného sněhu, který přidáme do promíchaného tvarohu.

Oloupeme a nastrouháme jablka, ochutíme.

Vyndáme těsto z lednice, rozdělíme na dvě poloviny.

Hlubší plech vymažeme máslem a polovinu těsta na něj nastrouháme a prsty "uťapkáme" v jeden celek.

Na těsto dáme tvaroh, lehce rozetřeme.

Přidáme strouhaná jablka.

Z druhé poloviny těsta postupně vyválíme válečky a skládáme do tvaru mřížek.

Dáme do předem vyhřáté trouby na cca 170°C.

Pečeme zhruba 30-40 minut