Go Back

Mleté biftečky s cuketou. Snadné, šťavnaté a bohaté na vlákninu.

Vytisknout recept
Kategorie Hlavní jídlo
Čas přípravy 20 minutes
Čas vaření 25 minutes
Porce 0
Uvařila JaroslavaFrančíková

Ingredience

  • 500 g Mleté maso (50 % hovězí, 50 % vepřové)
  • 1/2 hrnek Ovené vločky
  • 1 ks Mladá cuketa
  • 1 lžíce Konopná semínka
  • 1 ks Vejce
  • 1 lžíce Sůl
  • 1 lžička Dijonská hořčice
  • 3 stroužek Česnek
  • 1 ks Jarní cibulka i s natí
  • 1 lžíce Provensálské bylinky
  • 1 lžíce Oregano
  • 1 lžíce (Cizrnová) mouka na zahuštění
  • 1 lžíce Chia semínka
  • 75 - 100 ml Olivový olej

NA OBALENÍ

  • 2 ks Vejce
  • 100 g Kukuřičná strouhanka

Instrukce

  • Vyzkoušejte vláčné biftečky s ovesnými vločkami a cuketou. Jsou bohaté na vlákninu a zdravé bílkoviny. Výtečný pokrm, který si oblíbí celá rodina. Připravte si je k lehkému obědu, rychlé večeři anebo na celodenní výlet do přírody jako burgery.
    Co budete potřebovat?
      500 g mletého masa  ½ hrnku ovesných vloček (namočených v teplé vodě)  1 BIO mladá cuketa  1 PL konopných semínek  1 PL CHIA semínek  1 vajíčko  1 PL soli  1 PL provensálských bylinek  1 ČL dijonské hořčice  3 stroužky česneku  1 jarní cibulka i s natí  1 PL oregana  1 PL cizrnové mouky na zahuštění
    Dále si připravte olej na smažení a obalovací ingredience.
    2 vajíčka80 - 100 g (kukuřičné) strouhanky
     
    Postupujte:
    Ovesné vločky si předem namočte do vody. Použijte jemné, kterým stačí pár minut.
    Jarní cibulku nakrájejte i s natí nadrobno. Česnek prolisujte. Mladou cuketu nastrouhejte i se slupkou.
    Mleté maso smíchejte v míse s provensálskými bylinkami, oregánem, hořčicí a semínky. Přidejte vajíčko, cuketu, cibulku s česnekem. Promíchejte. 
    Namočené vločky vyždímejte z přebytku vody a vložte k masové směsi. Dle potřeby zahustěte moukou. Dobře propracujte a nechte chvilku odstát, aby se chutě a vůně dobře promísily.
    Vytvořte placičky, které obalujte nejprve v rozšlehaném vajíčku a poté ve strouhance. Smažte dozlatova po obou stranách.
    Hotové biftečky odkládejte na papírový ubrousek, aby se zbavily přebytečného tuku.
    Podávejte se zeleninovým salátem nebo klasickou bramborovou kaší.
    Dobrou chuť.