Mléko, mouku, cukr, máslo, zahříváme ve vodní lázni do zhoustnutí. Do husté hmoty přimícháme mandle a kandované ovoce. Promícháme a necháme vychladnout. Ze vzniklé vychladlé kaše vytvoříme na plech vyložený pečícím papírem pomocí lžičky placičky ,trošku přimáčkneme. Pečeme při 180 stupních 25 minut dokud okraje nezhnědnou. Z plechu sundáváme marokánky ještě teplé obracečkou ,dáváme vychladnout na tác aby se nezkroutily a poté natřeme marokánky čokoládovou polevou.