Losos v lístkovom ceste
Ingredience
- 500 g chladené lístkové cesto
- 600 g filet lososa bez kože
- 250 g mascarpone
- 180 g babyt špenát
- 180 g rukola
- 1 strožek cesnak
- soľ, mleté čierne korenie
- 1 ks vajce na potretie
- píniové oriešky
Instrukce
- Rúru predhrejeme na 200°C, lososa okoreníme, osolíme.Macsarpone zľahka rozmixujeme (nie na kašu) so špenátom, rukolou a cesnakom, osolíme a okoreníme podľa chuti. Pridáme nasekané píniové oriešky podľa chuti (nemusia byť).Na plech, vyloženým papierom na pečenie, položíme lístkové cesto, naň umiestnime filet z lososa, na povrch lososa nanesieme rovnomerne špenátovú zmes a zvrchu lososa s plnkou prekryjeme cestom.Okraje cesta spojíme a zahneme smerom nadol.Povrch cesta popicháme vidličkou a potrieme rozšľahaným vajíčkom.Pečieme 30-40 minút do zlatista.