V pánvi rozpalte olej a přidejte nakrájenou cibuli, lilek a papriku. Osmahněte, dokud zelenina není do poloměkka.

Uvařte fazolky a dejte stranou.

Spařte rajčata, oloupejte slupku, nakrájejte a dejte stranou.

Když je lilek s paprikou dost měkký, poprašte paprikou, osolte a ještě chvilku osmahněte.

Nyní přidejte fazolky, rajčata a cukety. Promíchejte, podlijte trochou vody, přidejte oregáno, přiklopte a duste.

Nakonec přidejte listy bazalky a povrch pěkně opepřete.