Brambory oloupeme, osolíme a dáme vařit.

Do hlubšího kastrolu dáme trošku oleje a na něm opečeme na kolečka nakrájenou klobásu.

Po chvíli přidáme pokrájené kyselé zelí, přidáme uzenou papriku a trošku soli.

Zalijeme uzeným vývarem, přidáme pokrájené sušené houby i s vodou, ve které byly namočené a též do hrnce pokrájíme sušené švestky.

Vaříme do změknutí zelí.

V závěru si rozmícháme smetanu s troškou vody a pár lžícemi hladké špaldové mouky a polévku zahustíme.

Necháme provařit ještě cca 15 minut, před koncem varu přidáme na kostičky pokrájené vařené brambory a na kousky pokrájené uzené maso.

Případně ještě dosolíme. Polévka výborně chutná druhý den, kdy se všechny chutě dokonale propojí.