květákový salát
Květákový salát bez majonézy s navýšeným obsahem bílkovin je super fit svačinou, která ti bude chutnat, i když zelenině neholduješ třeba jako já.
Ingredience
- 1 ks středně velkého květáku 500 g očištěného
- 4 ks vejce M 200 g
- 100 g kvalitní kuřecí nebo krůtí šunky min. 92%
- 140 g ředkviček
- 140 g rajčat
- 100 g řeckého jogurtu 0%
- 100 g zakysané smetany 8%
- 20 g dijonské hořčice
- sůl
- pepř
Instrukce
- Květák zbav košťálu, nařež na růžičky, umyj a povař v dobře osolené vodě 20 minut.
- Souběžně uvař 4 vejce natvrdo.
- Než se vše uvaří, nakrájej nadrobno šunku, ředkvičky a rajčata. Část ředkviček a rajčat si dej stranou na ozdobení salátu.
- Uvařená vejce nakrájej také nadrobno anebo protlač přes sítko na brambory.
- Uvařený květák zchlaď studenou vodou a pak ho rozmačkej vidličkou na malé kousky.
- Přidej vejce, šunku, ředkvičky, rajčata, řecký jogurt, zakysanou smetanu a hořčici a dobře promíchej.
- Ochutnej a podle chuti přisol a připepři a dej chladit do lednice.
- Podávej dobře vychlazené s celozrnným pečivem.