Na hluboké pánvi si na řepkovém oleji orestujeme na drobno pokrájenou cibulku, lehce ji zapěníme. Po té na ni nakrájíme předem uvařený květák, osolíme, opepříme a přidáme petřzelku. Vše promícháme a společně prohřejeme, přidáme vejce a za občasného míchámí počkáme až vejce mírně zatuhnou. Poté hmotu plníme do formiček na muffiny, posypeme nastrouhaným sýrem a dáme krátce zapéct do předem vyhřáté trouby. Podáváme s bramborem.
1ks - Květák
2ks - cibule
5ks - vejce
20dkg - eidam
5lžíce - řepkový olej
ks - sůl, pepř, petržel
příprava - 20
vaření - 60