Večer zarobíme rozkvas a necháme do rána na kuchynskej linke. Ráno pridáme ostatné suroviny  a vymiesime nelepivé cesto, necháme kysnúť na linke 2-5 hodín podľa teploty v miestnosti. Cesto rozdelíme na 6 častí a zapletieme vianočku, ktorú necháme kysnúť na plechu ďalšie 2 hodiny prikrytú fóliou. Pred pečením potrieme bielkom, ktoré nám zostalo. Pečieme nezakryté v studenej rúre bez zápary na 160 stupňov asi 35-40 minút podľa potreby.
100g - rozkvas: teplého mlieka
40g - cukru
150g - hladkej múky
2lžíce - kvásku
100g - cesto: teplého mlieka
70g - cukru
100g - mäkkého masla
300g - hladkej múky
1špetka - soli
1hrst - hrozienka
1ks - žĺtok do cesta, bielok na potretie
příprava -
vaření -