Kuřecí prsa s bazalkovou omáčkou
Bazalka na balkoně mi už přerůstala přes "hlavu", tak jsem dělala omáčku. Již mám i nějakou v mrazáku, v zimě, jako když je čerstvě utržená. Sušenou máme taky.
Ingredience
- 500 g kuřecí prsní řízky
- sůl pepř, případně posypové koření
- na omáčku!
- 50 g másla
- 1 cibule
- 400 ml smetany na šlehání
- čerstvá bazalka
- sůl pepř
Instrukce
- Kuřecí prsa osušíme, jemně klouby ruky naklepeme, osolíme a opepříme
- Na pánev dáme lžíci oleje a trochu másla
- Kuřecí maso zprudka opečeme, otočíme, a znovu, asi 2-3 min. z každé strany.
- Vyzkoušíme, zda je hotové a sundáme ho z pánve.
- Na výpek dáme najemno nakrájenou cibuli, zpěníme
- Přidáme máslo
- Po rozpuštění vlijeme smetanu, dáme nasekanou bazalku a 2 minuty povaříme
- Osolíme a opepříme
- Omáčku přelijeme do nádoby a ponorným mixérem ji rozmixujeme.
- Vrátíme na pánev, přidáme maso, aby se prohřálo.
- V troubě mezitím upečeme brambory nakrájené na čtvrtinky, osolené
- Můžeme přidat grilovací koření nebo na brambory. Zakapeme olivovým olejem.
- My pečeme na pečícím papíru.
- Dobré, vcelku rychlé a zdravé jídlo :-)