Go Back

Křehký koláč s tvarohem a jahodami. Pro radost a pohodu z každého dne

Vytisknout recept
Kategorie Dezert
Čas přípravy 55 minutes
Čas vaření 35 minutes
Porce 0
Uvařila JaroslavaFrančíková

Ingredience

  • 1 a1/4 hrnek Hladká špaldová mouka
  • 3/4 hrnek Třtinový moučkový cukr
  • 1 ks Žloutek
  • 1 ks Vanilkový pudinkový prášek
  • 1 špetka Sůl
  • 1 lžíce Strouhaná limetková kůra
  • 125 g Máslo
  • 70 ml Kokosové mléko
  • 2 lžička Kypřící bezfosfátový prášek do pečiva

Tvarohová náplň:

  • 500 g Tvaroh nízkotučný 0,5 %
  • 3 ks Žloutek
  • 1/2 hrnek Třtinový moučkový cukr
  • 2 lžíce Limetková šťáva
  • 1 lžíce Limetková kůra strouhaná
  • 10 ks Jahod

Instrukce

  • Linecké těsto je v pečení prostě klasika. Ať na korpus přidáte jakékoliv ovoce, tvaroh, jogurt nebo třeba marmeládu, nikdy neuděláte chybu. Pokaždé uspějete a sklidíte poklonu za váš kulinářský um. 
    Jahody v kombinaci s tvarohem jsou neodolatelné. Vyzkoušejte snadný koláč, kterému žádná návštěva neodolá.
     
    Co budete potřebovat?
    1 a 1/4 hrnku špaldové hladké mouky (můžete ji zaměnit za obyčejnou bílou)3/4 hrnku moučkového (třtinového) cukru1 žloutek1 ks vanilkového pudinkového prášku špetku soli1 PL strouhané limetkové kůry2 ČL kypřícího bezfosfátového prášku do pečiva125 g másla cca 70 ml (kokosového) mléka - dle potřeby ke zředění
    Do mísy prosejte mouku. Přisypte cukr, sůl, kypřící prášek s pudinkovým a limetkovou kůru. Promíchejte, aby se suché ingredience spojily.
    Přidejte změklé máslo, žloutek a dle potřeby nařeďte mlékem. Zpracujte do hladkého těsta, které nechte 60 minut "odpočívat".
     
    Mezitím si připravte náplň:
    500 g tvarohu smíchejte v míse se 3/4 moučkového (třtinového) cukru a 3 žloutky. Dobře promíchejte. Přidejte limetkovou šťávu a strouhanou kůru. Vyšlehejte do hladké hmoty bez hrudek.
    Asi 10 ks jahod dobře omyjte a rozkrojte na polovinu.
     
    Troubu předehřejte na 180 °C. Připravte si kulatou formu o průměru cca 26 cm a vyložte ji pečícím papírem. Těsto rozválejte na tenkou placku a přeneste do formy. Nezapomeňte nechat vyšší okraje, aby se tvaroh při pečení nikam neroztékal. Těsto propíchejte na několika místech vidličkou a naneste na něj tvarohovou náplň. Povrch poklaďte jahodami a vložte do trouby. Pečte cca 35 minut, dokud okraje koláče nezískají zlatavý nádech. Nechte vychladit a servírujte.
    Dobrou chuť a příjemné prožitky z každého sousta.