Křehký banánový koláč s čokoládovým tvarohem. Raz dva hotový!
Spojení banánového korpusu a čokoládového tvarohu, který svou chutí velmi připomíná můj velmi oblíbený termix, to je sázka na jistotu. *heart*
Postup přípravy:
ks - Na korpus:170g - špaldová mouka100g - máslo1ks - banánks - na náplň750g - měkký tvaroh20g - máslo100g - čokoláda 80% 1ks - vanilkový cukrks - mandle na ozdobupříprava - 10vaření - 20
- Nejprve si připravíme křehké banánové těsto. Změklé máslo nakrájené na kousky smícháme s moukou a rozmačkaným banánem, čím sladší banán použijete tím sladší bude těsto (pokud necháte banán ve slupce pod grilem dokud slupka nebude černá můžete tak docílit “rychlejšího zrání”).
- Hotové těsto namačkáme do vymazané koláčové formy. A povrch několikrát propícháme vidličkou. Na takto připravený korpus položíme alobal a nasypeme na něj dvě hrsti suchých fazolí. Máme zatížený korpus, aby se nám na něm při pečení neudělaly bubliny.
- Koláč pečeme ve vyhřáté troubě na 160°C přibližně 20 minut.
- Čokoládu s máslem rozehřejeme ve vodní lázni a necháme lehce vychladnout.
- Tvarohy rozmícháme s vanilkovým cukrem a postupně vmícháváme vychladlou rozpuštěnou čokoládu s máslem.
- Na vychladlý korpus dáme tvarohovou náplň a povrch posypeme nasekanými mandlemi.
- Nejlépe dáme koláč alespoň na hodinu do lednice, aby náplň pořádně ztuhla. Ale jíst můžeme i okamžitě.