Kopřivová polévka
Ingredience
- 4 ks Šalotko
- 2 lžíce Máslo
- 1 ks Brambora
- 500 g mladé výhonky nebo listy kopřivy
- 1 lžička Sůl
- 1 lžička Pepř
- 1 lžíce Zakysaná smetana
Instrukce
- Kopřivy opláchneme a třetinu nasekáme najemno.V hrnci rozpustíme máslo a podusíme na něm šalotku, vmícháme celé listy kopřiv a asi minutu dusíme. Přidáme bramboru pokrájenou na kostičky a litr studené vody. Přidáme sůl a pepř podle chuti a vaříme, dokud brambory nebudou úplně měkké.Pak polévku rozmixujeme, vmícháme nasekané lístky kopřiv a zjemníme smetanou.Ozdobíme lžící zakysané smetany a podáváme s pečivem.