Na vál nasypeme špaldovou mouku, cukr, prášek do pečiva. Máslo či heru nakrájíme na slabé proužy a dáme kolem mouky. Uděláme důlek, do něj vyklepneme celé vajíčko a dáme pár lžic mléka. Pak rukama zpracujeme v pevné těsto, necháme chvíli odpočinout. Pekáček vymažeme máslem či herou, nevysypáváme moukou. Těsto pak buď vyválíme, nebo po kouscích dáme na dno pekáčku a rukama "rozťapkáme" po celé ploše. Na těsto dáme tvaroh smíchaný s vanilkovými cukry, citronovou kůrou a jedním vajíčkem. Na tvaroh navrstvíme ovoce. Já použila mražený rybíz ze zahrádky. A nakonec dáme drobenku vytvořenou z pár lžic hrubé mouky, třtinového cukru, skořice a kousku Hery či másla. Pečeme v troubě na 175 °C cca 35 minut. Díky špaldové mouce koláč nakonec vypadal barevně velmi zajímavě, lépe, než z klasické bílé.  
300g - špaldová hladká mouka Pernerka
80g - třtinový cukr
1ks - vejce
80g - máslo či Heru
1/2ks - prášek do pečiva
5lžíce - mléko
2ks - tvaroh 250g
1ks - vejce
2ks - vanilkový cukr
1ks - citronová kůra
400g - ovoce dle toho, co je zrovna doma
ks - Hera či máslo, hrubá mouka, cukr, skořice na drobenku
příprava - 15
vaření - 35