Kokosovo - mrkvová polévka
Všechny krémové polévky máme rádi. Někdy používám smetanu, ale nejraději zahušťuji kokosovým mlékem.
Ingredience
- 5 mrkví
- 4 brambory
- kousek celeru
- 1 zeleninový vývar
- 1 červená cibule
- sůl pepř
- muškátový květ oříšek , kari
- špetka sušeného česneku
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce hl.mouky
- tymián oregano, skořice
- čerstvá petrželka chilli
- slunečnicové semínko
- krutony
- kokosové mléko
Instrukce
- Omyjeme a očistíme si zeleninu.
- Zeleninu nakrájíme na malé kousky, cibuli dáme celou.
- Dáme vařit do vody se zeleninovým vývarem.
- Usmažíme si na másle jíšku.
- Ke konci vaření zeleniny přidáme koření a zelené bylinky.
- Zahustíme jíškou.
- Upečeme si na sucho nakrájený toustový chléb na krutony.
- Osmažíme nasucho slunečnicová semínka.
- Nakonec polévku rozmixujeme a přimícháme kokosové mléko.
- Na talíři servírujeme polévku posypanou semínky a krutony.