Z masla a muky pripravime svetlu zaprazku. Zalejeme ju a povarime s mliekom. Hustu omacku nechame vychladnut.  Pridame zltky , nastruhany syr a nakrajanú sunku.  Doplnime nie celkom uvareny karfiol, rozdeleny na male ruzicky. Osolime a pridame ostatne korenie.  Z bielkov uslahame tuhy sneh a opatrne ho vmiesame do hotoveho cesta. Rozotrieme ho do vymastenej a struhanou vysypanej formy a pecieme asi 30 minut. Podavame so zemiakmi.
1ks - karfiol
50g - maslo
80g - hladka muka
4ks - vajcia
150g - tvrdy syr
150g - sunka
1ks - cerstve bylinky /bazalka, pazitka/
1špetka - sol
1špetka - mlete cierne korenie
1lžíce - maslo
1sklenička - struhanka
příprava - 30
vaření - 30