Kardinál rezy - rozplynou se na jazyku
Tieto úžasné rezy robila prvý krát mamina a odvtedy sú u nás veľmi obľúbené :-DPrajem dobrú chuť!
Ingredience
Žlté cesto
- 4 vajce
- 4 ks žĺtok
- 80 g kryštálový cukor
- 60 g polohrubá múka
Biele cesto
- 4 ks bielky
- 100 g práškový cukor
Krém
- 500 ml smotana na šľahanie2
- 2 ks stužovač šľahačky
- džem(slivkový, malinový, jahodový...)
Instrukce
- Pripravíme si plech na pečenie a doňho vložíme dve akoby krabičky, ktorési vystrihneme a upravíme z papiera na pečenie. Ak sa vám to zdá komplikované, tak len vložte papier s vyvýšenými okrajmi a rez potom v strede prekrojíte. Papier je dobré pre istotu trocha potrieť olejom, aby sa vám korpusy po upečení lepšie odlepili.
- Pripravíme si obe cestá. Bielky vyšľaháme, postupne do nich všľahávame cukor, až sú tuhé a po vytiahnutí metličiek ostane na snehu špička.
- V druhej miske žĺtky a celé vajíčka vyšľaháme s cukrom a do vyšľahanej hmoty opatrne stierkou krúživými pohybmi vmiešame múku. Do každej papierovej krabičky po dĺžke pomocou sáčku bez špičky nastriekmte tri pásy bieleho cesta a pomedzi to dva pásy žltého. (čiže 1. biely pas, 2. žltý pás, 3. biely pás, 4.žltý pás, 5. biely pás)
- Plech vložíme upiecť do vyhriatej rúry na 170 °C asi na 30 minút.
- Po upečení korpusy necháme vychladnúť.
- Medzitým si ušľaháme do tuha šľahačku spolu so stužovačom šľahačky.
- Na spodný korpus (obrátený hore dnom) natrieme džem, navrstvíme šľahačku, prikryjeme druhým plátom a pocukrujeme. Ak ho chcetemať bohatší, dajte raz toľko šľahačky a kardinál bude krásne vysoký.
- Dáme trocha stuhnúť do chladničky.
Nutriční hodnoty
Serving: 100g | Vláknina: 0.3g | Kalorie: 218kcal | Tuky: 3g | Protein: 7g | Cukry: 36g