Kapra nakrájíme na porce, vysušíme hadříkem a osolíme. Do misky dáme Smetanový bílý jogurt z Valašska a naporcovaného kapra do něj na 24 hodin naložíme. Druhý den ho vyjmeme a obalíme ve strouhance. Pečeme na oleji.
1ks - Smetanový bílý jogurt z Valašska
1ks - kapr
špetka - sůl
ks - strouhanka
ks - rostlinný olej
1ks - pomeranč
příprava - 20
vaření - 30