Ocisteny kalerab umyjeme, pokrajame na kocky, osolime, zalejeme vriacou vodou a povarime. Z masla a muky pripravime bledu zaprazku, zalejeme ju vyvarom z kalerabov alebo vodou, prilejeme do uvareneho kalerabu a povarime. Nakoniec dochutime mletym ciernym korenim, solou a cukrom.
500g - mlady kalerab
10dkg - cukor
40g - maslo
50g - hladka muka
1špetka - mlete cierne korenie
1špetka - sol
příprava - 30
vaření - 20