Na masti pripravime svetlu zaprazku a zalejeme vyvarom. Pridame kmin, sol, susene, predtym namocene hriby, osipane zemiaky nakrajane na kocky a priblizne 30 min varime. Pocas varu miesame. Potom zjemnime smotanou, rozslahanymi zltkami a pridame na kocky nakrajane vajecne bielky uvarene vo vode. Dozdobime najemno nakrajanou petrzlenovou vnatou.
1l - kuraci vyvar
0,25l - smotana
20dkg - susene huby
1špetka - kmin
2ks - vajcia
150g - zemiaky
1ks - petrzlenova vnat
1lžíce - mast
1lžíce - hladka muka
příprava - 15
vaření - 30