Jemný žampionový krém
Ingredience
- 500 g Žampiony
- 3 ks Cibule
- 500 ml Smetana 30%
- 1,5 l Voda
- Sůl, pepř
- 3 lžíce Hladká mouka
- Olej na smažení
Instrukce
- Cibuli a žampiony nasekejte najemno (nejlépe za použití kuchyňského robota).V hrnci rozpalte olej a dejte na něj houby a cibuli. Duste, dokud se nevypaří voda. Dále zalijte vodou a smetanou a zavařte. Poté rozmíchejte mouku v trošce vody nebo připravte jíšku klasickým způsobem a polévku zahustěte. Měla by vzniknout krémová bílá polévka. Dochuťte solí a pepřem. Provařte, aby nebyla cítit mouka. Dobrou chuť!