Umyte maso pokrajame na rezne, ktore naklepeme, okorenime, osolime, poprasime mukou a z obidvoch stran opecieme na rozpalenej masti.  Vo vypeku oprazime nadrobno pokrajanu cibulu, pridame paradajkovy pretlak, trochu poprazime, podlejeme vodou, vlozime rezne a udusime. Podavame s dusenou ryzou alebo opekanymi zemiakmi
600g - jelenie maso zo stehna
80g - bravcova mast alebo olej
1ks - cibula
20dkg - hladka muka
1lžíce - paradajkovy pretlak
1špetka - mlete cierne korenie
1špetka - sol
příprava - 20 min
vaření - 1 h