V jedné míse vyšleháme vejce s cukrem a vanilkovým cukrem. Šleháme do té doby, než se objeví pěna. Poté přidáme mléko a olej.Do druhé mísy si prosejeme hladkou mouku a přidáme kypřící prášek. Pomalu a postupně vmícháváme mouku do první mísy.Můžeme ještě přidat kakao a udělat tak kakaové muffiny.Plníme formička přibližně do 3/4 a pečeme 25-30 minut při 150°C.Zdobíme dle fantazie.