Z hladké mouky, másla a smetanového sýru uděláme těsto. Já tentokrát použila hladkou mouku špaldovou (Babiččinu) a smetanový sýr ze Želetavy, když Smetanito nebyl u nás v obchodě k sehnání a koláčky se povedly i tak. Na plech vyložený pečícím papírem děláme s těsta kuličky, v nich následně koncem vařečky uděláme důlky a do nich pak přes zdobící sáček se zdobičkou dáme povidla. Z této dávky vyjde kolem 80 ks koláčků. Po upečení vlažné koláčky obalíme v moučkovém cukru. V uzavřené dóze a ve chladu vydrží klidně i týden.
300g - mouka hladká ideálně Babiččina
250g - máslo
100g - smetanový sýr Smetanito
400g - povidla švestková
ks - moučkový cukr na obalení
příprava - 40
vaření - 30