Jednoduché halušky k perkeltu/paprikášu
Ingredience
- 750 g polohrubej múky
- 550 ml voda
- 1 štipka soľ
Instrukce
- Múku spracujeme so štipkou soli a vodou. Do vriacej osolenej vody hádžeme halušky, ktoré po vyplávaní zbierame. Necháme odkvapkať, dáme do misy a pokvapkáme olejom, lebo majú tendenciu sa lepiť. Perkelt/paprikáš sa dá urobiť aj z bravčovej panenky - na masle osmažíme cibuľu, pridáme lyžičku červenej papriky, mäso na kocky a hneď zalejeme vriacou vodou, aby bola 2 cm nad mäso. Občas premiešame. Keď je mäso mäkké, pridáme 1-2 lyžice hladkej múky rozmiešanej v 100 ml vody a 100 ml šľahačky.