Cibuli očistíme a nakrájíme na malé kostičky a dáme do kastrolu na trošku oleje.

Játra odblaníme, pokrájíme na kousky. Když je cibule tak akorát, vložíme játra a orestujeme.

Na malé kostičky pokrájíme cuketu, kapii a vložíme k játrům spolu i se sušenými rajčaty.

Přidáme gulášové koření, papriku, zamícháme a následně podlijeme horkou vodou tak, aby byla asi 1-2 cm nad surovinami.

Přiklopíme a dusíme do změknutí.

Nakonec hladkou mouku rozmícháme v trošce vody, vlijeme do kastrolu a zahustíme omáčku.

Ochutnáme, případně dosolíme, či přidáme trošku pepře. Provaříme ještě pár minut.

Podáváme s rýží, ale je možné i s těstovinami, knedlíky, pečivem...jak kdo má rád.