Jahelník - bezlepková pochoutka
Ingredience
- 250 g Jáhly
- 3 ks Vejce
- 80 g Máslo
- 1 lžíce Třtinový cukr
- 3 lžíce Smetana
- 1 špetka Sůl
- Sušené švestky
Instrukce
- Jáhly spaříme vařící vodou a dáme do hrnce v poměru 1:2 s vodou, přidáme špetku soli a pomalu vaříme do měkka.Do uvařených jáhel přidáme máslo a necháme vychladnout.Vyšleháme žloutky s cukrem a smetanou a z bílků tuhý sníh.Švestky nakrájíme na kousky.Do vychladlých jáhel vmícháme žloutky s cukrem, švestky a opatrně i sníh.Pekáček vymažeme máslem, vlijeme směs a pečeme na 175° C asi 30 minut.