1. Dvě lžíce másla rozpusťte v širším kastrolu, pak na něm nechte zesklovatět cibuli nakrájenou najemno. 2. Přidejte dobře očištěné, omyté, osušené a na plátky nakrájené houby a zprudka je osmahnete. Promíchejte, dost osolte a posypejte půllžičkou drceného kmínu. Po deseti minutách opékání přilijte smetanu, přiveďte k varu, nechte mírně probublávat a podle potřeby zahustěte středně tmavou jíškou připravenou ze zbylého másla a hladké mouky. 3. Omáčku dotáhněte pepřem a podávejte s houskovým knedlíkem.
4lžíce - Máslo
1ks - Větší cibule
250g - Čerstvé houby
1ks - Sůl,kmín,pepř
200ml - Smetana
2lžíce - Hladká mouka
příprava - -
vaření - 30