Připravujeme s silnostěné sklenici na nožičce, na dno dáme čerstvý žloutek, přidáme cukr a zamícháme. Dolijeme horkým mlékem a horkou kávou, doplníme brandym nebo koňakem, promícháme a navrch dáme trochu mleté kávy
1ks - žloutek
2lžička - tmavý cukr
500ml - silná mocca káva
500ml - plnotučné mléko
300ml - brandy nebo koňak
příprava - 20
vaření - 5