Honzovy buchty
Ingredients
- 500 g Hladká mouka
- 1 ks Droždí
- 250 ml Mléko
- 100 g Cukr
- 100 ml Olej
- 2 ks Žloutek
- 1 špetka Sůl
Instructions
- Připravíme kvásek. Do mouky se udělá důlek, rozdrobí kvasnice, nasype se trošku cukru a přidá se vlažné mléko. Přikrejeme utěrkou a necháme vykvasit.Přidáme zbytek ingrediencí a vypracujeme hladké těsto. Necháme kynout. Během kynutí ještě 2x vypracujeme, buchty jsou pak vláčné a nadýchané.Pekáč vymažeme olejem, z těsta tvoříme kuličky pomocí lžíce, z kuliček placky, které plníme náplní povidlovou, tvarohovou, makovou, nebo třeba jen marmeládou.Buchty uzavřeme a skládáme vedle sebe na plech, každou ze stran promastíme olejem, aby se nepřilepily, peče se cca 20min na 180 stupňů. Náplň tvarohová: Tvaroh utřeme s vanilkovým cukrem a žloutkemNáplň maková: Mák se spaří s mlékem a cukrem