Go Back
–+ servings

Dýňový krém se zázvorem

Vytisknout recept
Do talíře přidáme i nasekanou pažitku, libeček nebo petrželku.
Kategorie Polévka
Kuchyně Česká
Čas přípravy 10 minutes
Čas vaření 20 minutes
Celkový čas 30 minutes
Porce 4 osoby
Uvařila NelaVávrová

Ingredience

  • 1.5 l
  • drůbežího vývaru
  • 1 sklenice
  • sterilované dýně cca 660 g
  • 500 g
  • brambor
  • 200 g
  • tučné zakysané smetany na vaření
  • 3
  • mrkve
  • 1
  • cibule
  • 2 lžíce
  • slunečnicového oleje
  • 2 lžičky
  • čerstvě nastrouhaného zázvoru
  • sůl cukr, pepř

Instrukce

  • 1
  • Brambory očistíme, oloupeme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kolečka.
  • 2
  • V hrnci rozehřejeme olej, přidáme cibuli a necháme zesklovatět. Přidáme mrkev i brambory a krátce zasmahneme. Přidáme 4 lžíce sterilované dýně, zalijeme vývarem a vaříme asi 20 minut do změknutí.
  • 3
  • Uvařenou polévku rozmixujeme na hladký krém. Dochutíme solí, cukrem, zázvorem a pepřem. Vmícháme zbylou dýni a krátce prohřejeme.
  • 4
  • Ihned podáváme a do každého talíře dozdobíme porcí zakysané smetany.