Dýni si omyjeme, ukrojíme stopku a nakrájíme si ji na kostky.

Brambory na kostičky

cibuli nadrobno

zázvor nastrouhám, asi 1 cm

mrkev na kolečka

česnek prolisujeme

Do vyššího hrnce dám na rozehřátý olej cibulku a orestuji, přidám česnek a zázvor.

Potom dám mrkev a dýni, bylinky (tymián např.), sůl a bílý pepř.

Zaliji vývarem a nechám asi 15 minut dusit pod pokličkou.

Pak přidám i brambory.

Když je zelenina měkká, odstavím z plotny a tyčovým mixérem vše rozmixuji do hladka.

Kdo má rád, může zjemnit šlehačkou.

Na pánvi si na sucho opražím dýňová semínka, kterými polévku nazdobím.

Já mám pak ráda i lžíci zakysané smetany.