Vyšleháme sníh. Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny. Zlehka vmícháme mouku, sníh a prášek do pečiva. Z poloviny těsta vytvoříme na plechu nepravidelné pruhy. Do druhé poloviny vmícháme kakao a vyplníme mezery na plechu. Pečeme na 190° asi 10 minut. Upečený plat vyklopíme na pocukrovaný pečící papír a zavineme. Na náplň pokrájíme broskve a nalijeme společně se šťávou do zavíratelné misky. Přilijeme smetanu, Créme Olé a ztužovač. Mísu uzavřeme a protřepeme. Vychladlý plát rozvineme a potřeme náplní. Opět zarolujeme a uložíme do lednice. 
5ks - Vejce
5lžíce - Moučkový cukr
5lžíce - Polohrubá mouka
1lžička - Prášek do pečiva
2lžíce - Kakao
ks - Náplň
210g - Broskvový kompot
250ml - Smetana 33%
1ks - Créme Olé vanilka
1ks - Ztužovač
příprava - 30
vaření - 10