Na pánvi na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme kvasnice (nejlépe vážené, jinak prodávané jako kostka, ne sušené) a mícháme, dokud se nerozpustí. Pak rozklepneme do směsi obě vejce. Až směs zhoustne, přidáme ještě hořčici a dochutíme dle potřeby solí a pepřem.